Siete in crociera, avete deciso di buttare le lenze ed ecco che all’improvviso un bel tonno abbocca all’amo. Una volta che lo avete tirato a bordo (e vi siete assicurati che non si tratti di un piccolo tonno rosso, …
Tonno, sei ricette per cucinarlo e conservarlo in barca Leggi tutto »
Prosegue il nostro viaggio alla scoperta di tutti i segreti per diventare un cambusiere provetto e gestire al meglio le risorse alimentari della barca. Nella prima puntata vi abbiamo parlato del profilo migliore da tenere per occuparsi della cambusa, evitando …
Come attrezzare al meglio la cucina di bordo (e diventare chef-cambusiere) Leggi tutto »
Cucina. Parliamo di cucina. A meno che non siate degli accaniti velisti oceanici che si accontentano di qualche bustina di cibo liofilizzato, in crociera ci tenete a mangiare bene e in sicurezza. Per godervi appieno una vacanza in barca …
Dieci idee giuste per la vostra cucina di bordo Leggi tutto »
Nessun ristorante sarà mai meglio di una cenetta in pozzetto sotto la luce delle stelle e con ingredienti freschi sapientemente combinati dalle vostre mani. Nella preparazione della cambusa tutto va ragionato in maniera concreta: controllate il materiale a disposizione a …
Golosi del mare unitevi! Ecco sette ricette per una cena sfiziosa in barca Leggi tutto »
Fegato alla veneziana Tipo di ricetta facile Tempo di preparazione 40 minuti Conservazione È un piatto da mangiare subito altrimenti il fegato indurisce Ingredienti per 4 persone 400 grammi di fegato di vitello, 300 grammi di fegato di …
Baccalà con peperoni cruschi Tipo di ricetta media Tempo di preparazione mezz’ora Conservazione È un piatto da mangiare subito Ingredienti per 4 persone Un chilo e 200 grammi di merluzzo sotto sale ammollato, tre etti di peperoni dolci …
La ricetta del giorno: Baccalà con peperoni cruschi Leggi tutto »
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